La más bella de Canarias y casi diría del mundo... Lanzarote es maravillosa.
Su clima es espectacular, goza de los veranos menos calurosos del archipiélago y los inviernos más agradables. Escasas precipitaciones, sol pleno, un verdadero paraíso a pesar de la aridez.
Con influencia española y sudamericana, su gastronomía ofrece comidas sencillas en las que se destaca la materia prima dejando a la elaboración en segundo plano: carnes, pescados, verduras, quesos, todo acompañado por buen vino y donde jamás falta el aceite de oliva.
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| Sancocho de pescado, una de las ricas ofertas de la gastronomía de Lanzarote |
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| Otro típico plato: papas arrugadas con el característico mojo, herencia majorera. |
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| Cabrito, presentado de manera sencilla con papas y ensalada verde; una de las carnes que abunda en su cocina |
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| Bienmesabe, copa helada con dulce de almendras, canela y limón |
Hay quienes sostienen que los quesos de la isla merecen un lugar aparte dentro de la oferta culinaria. Los hay frescos, duros, semiduros, con especias o solos. Su producción cuenta con premios internacionales y se realiza principalmente con leche de cabra, aunque también se elaboran quesos con leche de oveja y vaca, pero siempre bajo el proceso de prensado (nunca la cocción), lo que permite que conserven sus virtudes originales.
La cerveza artesanal que va ganando espacio en las preferencias locales y de turistas, agrega frescura a la cocina isleña al igual que los los vinos blancos, parte de la tradición de Lanzarote.
